Neuerscheinung

Frühling 2018

Rosen zu essen scheint dekadent. Der Verzehr der duftenden Blüten erinnert uns an römischen Hedonismus, wie ihn beispielsweise der Kaiser Heliogabalus zelebriert hat. Vernünftige Gründe, um mit Rosen zu kochen, gibt es nicht. Aber anstatt sich an der Vernunft zu orientieren, fährt oft besser, wer seiner Intuition, seinem Instinkt und vor allem seiner Nase vertraut. Darum laden wir Sie ein, die wahren Gaumenfreuden der Rosentafel zu entdecken und zu geniessen.

Vom Rosen-Chutney übers Rosen-Pesto, von Pralinées bis zu raffiniertem Fingerfood-Rosengebäck für den Apéro oder das Amuse-Gueule, von süss, wie Blaukäse-Datteln mit Rosentopping, bis deftig, wie der Wildbraten mit Rosenmarksosse oder Zander mit Rosenkruste reicht der kulinarische Spannungsbogen in «Tabula Rosa». Nicht nur leidenschaftliche Hobbyköche auch Liebhaber von Rosen werden von diesem liebevoll gestalteten und inhaltsreichen Buch begeistert sein. 

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Rosen von ihrer köstlichen Seite! Ein Must-have für alle Rosenliebhaber und Genussmenschen!



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